Den som ska äta på Brisket and Friends på Söder vill oftast veta två saker först: om man måste boka och vad som gäller på just den orten. Stället ligger på Östgötagatan 25 upp mot Mosebacke, och enligt Affärsmagasinet (svensk affärsmedia) går borden åt fort. Längre ner reder vi ut vilka uppgifter som är bekräftade, var källorna säger emot varandra och hur övriga orter i kedjan står sig.
Adress på Söder: Östgötagatan 25, upp mot Mosebacke · Orter i kedjan (enligt sökresultat): Göteborg, Linköping, Sickla, Söder, Stockholm City · Rökning: Kött röks färskt över natten (nyrökt Texas BBQ med fokus på brisket)
Snabböversikt
- Restaurangen ligger på Östgötagatan 25 på Södermalm i Stockholm (Brisket & Friends officiella webbplats (restaurangens egen sida))
- Söder är restaurangens tredje smokehouse i Stockholm, beläget i gränden upp mot Mosebacke Torg (Thatsup (oberoende recensionssajt))
- Öppettiderna skiljer sig: Foodora anger mån–tors 11:00–20:30 och Uber Eats 11:30–21:00 (Affärsmagasinet, svensk affärsmedia)
- Bokningskravet är inte bekräftat för alla orter.
- Ägarskap finns inte i underlaget.
- Söder öppnade enligt en enda källa, Sverigerapport (nyhetsblogg)
- Lunch serveras måndag–fredag 11.00–14.00 enligt Menydags (restaurangguide), en tredjepartskälla som inte är jämförd mot restaurangens egen sida
- Restaurangen serverar All You Can Meat som bordsbuffé för sällskap om minst 4 personer enligt BokaBord (bokningsplattform)
- Kontrollera öppettider och meny på ortens egen sida före besöket. (BokaBord (bokningsplattform))
Det mesta i tabellen bygger på namngivna källor, men raden om ägarskap visar var underlaget tar slut.
| Uppgift | Värde |
|---|---|
| Orter som listas | Göteborg, Linköping, Sickla, Söder, Stockholm City (sökresultaten) |
| Telefon Söder | 08-20 20 70 (BokaBord (bokningsplattform)) |
| Öppnad | (Sverigerapport, nyhetsblogg) |
| Sittplatser | Ungefär 90, enligt Sverigerapport (nyhetsblogg), en tredjepartskälla med låg säkerhet |
| Lunchtider Söder | 11.00–14.00, måndag–fredag (Menydags, restaurangguide) |
| Ägarskap | Ej verifierat i underlaget |
Är Brisket and Friends bra?
Svaret beror på vilken plattform du frågar, och skillnaden förklaras mer av antalet omdömen än av maten.
Vad säger recensionerna om maten?
- Uber Eats visar 4,5 från 92 omdömen för Söder (Uber Eats (leveransplattform))
- Thatsup anger 3,0 från en enda recension, medan Google visar 4,1 från 424 recensioner (Thatsup, oberoende recensionssajt)
Thatsups enda recension väger lätt i ett genomsnitt, medan Uber Eats-betyget bygger på 92 omdömen.
Vad sägs om rökningen av köttet?
- Restaurangen beskriver köttet som nyrökt Texas BBQ med brisket i centrum (BokaBord, bokningsplattform)
- Kött röks färskt över natten enligt restaurangens egen beskrivning (Brisket & Friends officiella webbplats)
Brisket & Friends startade sin verksamhet som lokalt smokehouse i ett industriområde i utkanterna av Stockholm.
BokaBord (bokningsplattform)
Rökningen beskrivs på samma sätt i restaurangens egna uppgifter och hos BokaBord, men ingen av källorna mäter smaken.
Fördelar
- Drop-in-bord finns för gäster som inte har bokat, enligt Lunch.se (restaurangguide)
- Stockholm City har 4,1 från 168 omdömen på Tripadvisor (recensionsplattform)
Nackdelar
- En recensent på Wanderboat (reseplattform med recensioner) skriver att brisket var torr och att priset var högt för det som serverades.
- Göteborg har lägst betyg i jämförelsen, 3,6 från 74 omdömen på Tripadvisor (recensionsplattform)
Overall disappointing… the brisket was very dry.
Wanderboat-recensent (gäst, citatet på engelska)
Ett enskilt betyg säger mindre än antalet omdömen bakom det, och skillnaden syns tydligt mellan plattformarna. Läs därför flera källor innan du bestämmer dig för maten.
Avvägningen: Betygen säger mer om vilka plattformar som samlat omdömen än om köttet, så läs recensionerna själv om maten är det som avgör ditt besök.
Vilken Brisket and Friends-restaurang är bäst?
Ingen av källorna i underlaget visar att en ort är bättre än någon annan, så ”bäst” måste mätas mot kriterier som läge, utbud eller omdömen.
Vilka orter ingår i kedjan?
- Göteborg, Linköping, Sickla, Söder och Stockholm City listas i sökresultaten.
- Sickla och Stockholm City har egna sidor med meny och priser i underlaget.
Tre orter ger en tydlig rangordning, men siffrorna kommer från olika plattformar och bygger på olika antal omdömen.
| Ort | Betyg | Vad siffran säger |
|---|---|---|
| Söder | 4,5 (Uber Eats, leveransplattform) | 92 omdömen, men Thatsup visar 3,0 från en enda recension |
| Stockholm City | 4,1 (Tripadvisor, recensionsplattform) | 168 omdömen, fler än Söders 92 hos Uber Eats |
| Göteborg | 3,6 (Tripadvisor, recensionsplattform) | 74 omdömen, lägst betyg i jämförelsen |
Finns skillnader i meny mellan orterna?
- Priser ska bekräftas mot respektive ortssida innan de jämförs.
Tablebreaker kostar 25 kr mer på Söder än på City, enligt de källor som gått att läsa.
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Tablebreaker, Söder | från 350 kr per person (Foodora (leveransplattform)) |
| Burnt Ends Plate och Porkbelly Plate, Söder | 175 kr respektive 185 kr (Foodora, leveransplattform) |
| Tablebreaker, City | 325 kr per person (Brisket & Friends Stockholm City (officiell sida)) |
| Lunch, City | 135 kr för en köttsort med tillbehör (Brisket & Friends Stockholm City, officiell sida) |
| Brisket per hekto, Sickla | från 120 kr (Foodora (leveransplattform)) |
| Burnt Ends, Sickla | från 89 kr (Foodora, leveransplattform) |
Vad det betyder: Söder har högst siffra i betygstabellen, men Thatsups enda recension visar att siffran kan vila på mycket lite. Den som väljer ort efter menyn bör jämföra mot ortssidorna, inte mot betyg.
Måste man boka bord på Brisket and Friends?
Underlaget visar att både bokning och drop-in förekommer på Söder, men inte om bokning krävs på alla orter.
Hur bokar man bord?
- Bordsbokning för Söder kan göras via BokaBord, och drop-in-bord finns för gäster utan bokning (Affärsmagasinet, svensk affärsmedia)
Restaurangen uppger att borden går åt fort, och därför rekommenderas bokning (Affärsmagasinet, svensk affärsmedia).
- Välj ort först: Söder, Sickla, Stockholm City, Göteborg eller Linköping.
- Kontrollera öppettiderna på ortens egen sida, eftersom Foodora och Uber Eats anger olika tider för Söder.
- Boka via BokaBord eller ring 08-20 20 70 för Söder.
- Om du är flexibel räknar du med drop-in-bord på Söder.
- Bekräfta bokningskravet för din ort innan du går.
Gäller bokningskravet alla orter?
- Bokningskravet är inte bekräftat för varje ort i underlaget.
- Kontrollera varje ort på dess egna sida innan du går.
Öppettiderna skiljer sig med en halvtimme i både öppning och stängning mellan två listningar för samma restaurang, så kontrollera dagen du vill gå.
Avvägningen: Drop-in fungerar för den som är flexibel, men den som har en bestämd tid bör boka i förväg, eftersom bordsläget inte går att förutse utifrån underlaget.
Vilka är de bästa köttrestaurangerna på Södermalm?
Underlaget innehåller inga verifierade jämförelser mellan köttrestauranger på Södermalm, så den här listan rankar inga andra ställen.
Vart äter man på Södermalm?
- Varje rekommenderad restaurang behöver en adress och en källa som går att kontrollera.
- Urvalet bör utgå från typ av kök och läge, inte från enskilda recensioner.
Finns det någon ny köttrestaurang i Stockholm?
- Ingen ny köttrestaurang är bekräftad i underlaget.
Haken: en lista över bästa köttrestauranger utan källor är bara en åsikt, och därför väljer vi att låta bli.
Vem äger Brisket and Friends?
Underlaget innehåller inget namn på ägare eller bolag, och därför anges inga namn här.
Vilket bolag står bakom verksamheten?
- Ett bolagsnamn kräver bolagsregister eller en officiell källa, och ingen sådan finns i underlaget.
Vilka ägare är namngivna i officiella källor?
- Ägarskapet är inte verifierat i underlaget.
- Namn på personer anges endast om en officiell eller primär källa bekräftar dem.
Varför det spelar roll: ägarskapet avgör vem som svarar för prissättning och kvalitet, och uppgiften bör kontrolleras i bolagsregistret innan den används.
Vad som är bekräftat och vad som är oklart
Underlaget är svagt, så listan över oklara uppgifter är längre än listan över bekräftade.
Bekräftat
- Söder har 4,5 från 92 omdömen hos Uber Eats (leveransplattform).
- Tablebreaker på City kostar 325 kr per person enligt Brisket & Friends Stockholm City (officiell sida).
- Adressen på Söder är Östgötagatan 25 enligt Brisket & Friends officiella webbplats (restaurangens egen sida).
Oklart
- Öppettiderna för Söder skiljer sig mellan Foodora och Uber Eats.
- Bokningskrav på alla orter är inte bekräftat.
- Ägarskap finns inte i underlaget.
- Antalet sittplatser (ungefär 90) bygger på en tredjepartskälla med låg säkerhet.
- Det finns ingen verifierad uppgift om julbord eller specialmeny för Söder.
Det som återstår är att kontrollera öppettider och bokning på ortens egen sida, eftersom källorna inte stämmer överens.
Relaterad läsning: Tjocka revben i ugn: rätt temperatur, tid och tillagning · Marinerad fläskytterfilé: marinad, tider och tillagning
Vanliga frågor om Brisket and Friends
Var ligger Brisket and Friends på Söder?
Restaurangen ligger på Östgötagatan 25 upp mot Mosebacke på Södermalm, enligt Brisket & Friends officiella webbplats.
Finns Brisket and Friends i Sickla?
Ja. Sickla listas i sökresultaten och har en egen ortssida med meny och priser i underlaget, till exempel brisket per hekto från 120 kr enligt Foodora.
Finns Brisket and Friends i Göteborg?
Ja. Göteborg listas i sökresultaten. Restaurangen ligger på Vallgatan 21 enligt Tripadvisor, där den har betyget 3,6 från 74 omdömen.
Var hittar man menyn för Brisket and Friends på Södermalm?
Menyn för Söder finns i Foodora-listningen, med Tablebreaker från 350 kr per person. Kontrollera ortens egen sida innan besöket, eftersom priserna kan skilja sig.
Var hittar man recensioner av Brisket and Friends på Södermalm?
Recensioner för Söder finns hos Uber Eats, med betyget 4,5 från 92 omdömen, och hos Thatsup, där betyget 3,0 bygger på en enda recension.
Relaterade artiklar
Erik Vinter är senior reporter på Samtidsmagasinet och bevakar dagliga kultur- och nöjesnyheter.